(자취요리) 밥 한 끼 뚝딱 맛있는 밥도둑, 초간단 대패삼겹숙주볶음 만들기

지난번에 마라탕을 만들고 남은 숙주와

대패삼겹살이 있어서 대패삼겹숙주볶음을

한 번 만들어보았습니다.

아삭한 숙주와 부드러운 대패삼겹살을

간장양념에 잘 볶아 만든 대패삼겹숙주볶음은

입맛이 없을 때 만들어 먹기 좋은 요리입니다.

대패삼겹숙주볶음은 만드는 방법도 정말 간단한데다

짭짤하고 맛있어서 밥반찬으로 안성맞춤입니다.

그러면 정말 맛있는 밥도둑 대패삼겹숙주볶음

초간단 레시피를 소개해드리겠습니다.

 

 

<재료준비>

(*기준 1~2인분, 큰술=밥숟가락, 컵=종이컵 210ml)

대패삼겹살 15개 정도

숙주 100g

쪽파 1/2개(또는 대파 1/4개)

다진마늘 1큰술

간장 2큰술

매실액 1큰술

맛술 1큰술

굴소스 1큰술

참기름 1큰술

식용유 2큰술

후춧가루 약간

통깨 약간

 

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<레시피>

1

먼저 대패삼겹살 15개에 다진마늘 1큰술,

간장 2큰술, 매실액 1큰술, 맛술 1큰술을 넣고

잘 섞어 고기에 밑간을 해줍니다.

 

 

2

숙주 100g을 물에 잘 세척해서

끓는 물에 1분 정도 데친 후 물기를 빼줍니다.

 

 

3

넓은 팬에 식용유 2큰술, 채 썬 쪽파 1/2개를 넣고

중불에서 볶다가 파 향이 올라오면

양념한 대패삼겹살을 넣고 3~4분간 볶아줍니다.

(쪽파 1/2개 대신 대파 1/4개를 넣어도 됩니다)

 

 

4

3~4분 정도 볶아준 후 데친 숙주와

굴소스 1큰술, 후춧가루 약간을 넣고

중불에서 1분 정도 휘리릭 볶아줍니다.

 

 

5

마지막으로 불을 끄고 참기름 1큰술과

통깨 약간을 넣고 그릇에 먹을 만큼 옮겨 담으면

대패삼겹숙주볶음 완성입니다.

 

 

이제 완성된 대패삼겹숙주볶음을 맛있게 먹으면 됩니다.

대패삼겹숙주볶음은 갓 지은 쌀밥과 먹어도 맛있고

고추장찌개나 김치찌개 같은 얼큰한 국물이나

김치, 젓갈류 반찬과 함께하면 더 좋습니다.

또 취향에 따라서 간장 대신 고추장을 넣고 볶아도 괜찮고,

청양고추를 넣으면 매콤하게 즐길 수 있습니다.

 

여러분들도 간단하고 맛있는 밥반찬이 필요할 때

짭짤하고 맛있는 초간단 대패삼겹숙주볶음

한 번 만들어 보시길 바랍니다.