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살림백서

(자취요리) 새콤달콤, 아삭아삭한 야채 비빔국수 만들기 냉장고에 남아있는 야채 믹스를 어떻게 먹을까고민하다가 더운 날씨에 먹기 좋은시원한 야채 비빔 국수를 만들었습니다.만드는 방법도 정말 간단하고,아삭한 식감에 새콤달콤한 양념이 잘 어우러져맛있는 야채 비빔 국수 레시피를 소개해드리겠습니다. (*기준 1인분, 큰술=밥숟가락, 컵=종이컵 210ml)소면 100g (동전 500원 크기 정도)야채 믹스 50g고추장 2큰술간장 1큰술설탕 1/2큰술식초 1/2큰술참기름 1큰술 참치액 1/2큰술(선택)후춧가루 약간통깨 약간 1야채 믹스 50g을 세척해서 물기를 빼주고, 고추장 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 식초 1/2큰술,참치액 1/2큰술(선택), 참기름 1큰술, 후춧가루 약간을넣고 섞어서 양념장을 만들어줍니다.(저는 감칠맛을 위해 참치액을 넣어주었지만참치.. 더보기
(자취요리) 입맛을 돋우는 새콤달콤 초간단 세발나물 무침 만들기 장을 보다가 세발나물이 파격 세일을 해서무침을 해 먹으려고 얼른 구매했습니다.저는 세발나물의 톡톡 튀는 식감과 바다향이좋아서 저렴할 때 구매해서 자주 요리해 먹습니다.세발나물 무침은 정말 너무 간단해서바로 만들어서 먹기 좋습니다.양념과 어우러져 새콤달콤하고 톡톡 튀는맛있는 세발나물 무침 레시피를 소개하겠습니다. (*기준 2인분, 큰술=밥숟가락, 컵=종이컵 210ml)세발나물 3컵 분량간장 1큰술식초 1큰술참기름 1큰술참치액 1큰술(선택)올리고당 0.5큰술고춧가루 1큰술다진 마늘 0.5큰술통깨 1큰술파 1/4개 1세발나물 컵 3컵 정도를 상한 부분을 잘 다듬고물로 깨끗이 씻어 준비해 줍니다. 2간장 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술, 참치액 1큰술(선택)올리고당 0.5큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 .. 더보기
(자취요리) 맛있는 봄나물 두릅, 초간단 두릅전 만들기 봄이 되면 주변에서 두릅을 많이 주셔서주로 데쳐서 초장에 찍어 먹거나 두릅전을 해먹습니다.이번에는 부모님께서 직접 캐신 두릅을잔뜩 보내주셔서 두릅전을 만들어보았습니다.두릅의 향과 어우러지는 고소한 향으로입맛을 살려주는 맛있는 두릅전.정말 간단하고 맛있는 두릅전 레시피를소개해 드리겠습니다. (*기준 3인분, 큰술=밥숟가락, 컵=종이컵 210ml)두릅 6~7컵 정도부침가루 2.5컵 (또는 밀가루 2.5컵+소금 0.5큰술)후춧가루 약간물 1컵식용유 넉넉히 1먼저 넓은 볼에 부침가루 2.5컵과 물 1컵을 넣고잘 저어서 반죽을 만들어줍니다. ** 부침가루는 기본 간이 되어있어서소금을 따로 넣지 않아도 됩니다.(만약 부침가루가 없다면 밀가루 2.5컵소금 0.5큰술로 대체해 주시면 됩니다.) 2반죽이 걸쭉하게 만.. 더보기
(자취요리) 피클링스파이스 필요 없는, 아삭아삭 사이다 오이 피클 만들기 이번에는 집에 오이 2개가 남아있어서사이다 오이 피클을 만들어보았습니다.보통 오이 피클을 만들 때 월계수 잎, 피클링스파이스를사용하는데 저는 없어서 사이다를 활용해 만들었습니다.만든 후 30분 후 바로 먹을 수 있고 정말 간단해서급하게 오이 피클이 필요할 때 사용하는 레시피입니다.그러면 아삭아삭하고 맛있는 사이다 오이 피클레시피를 소개해 드리겠습니다. (*기준 4인분, 큰술=밥숟가락, 컵=종이컵 210ml)오이 2개설탕 1.5큰술소금 0.5큰술식초 3큰술사이다 1컵굵은소금(세척 시) 1먼저 오이 2개를 굵은소금으로 문지른 다음물로 세척하고 살짝 다듬어준 후 4등분 해줍니다. 24등분한 오이를 얇게 썰어서 용기에 가지런히 담은 후설탕 1.5큰술, 소금 0.5큰술, 식초 3큰술을 섞어오이를 담은 용기에 .. 더보기
(자취요리) 뜨끈하고 속 편한, 초간단 시금치 된장국 끓이는 법 부모님께서 지인분께 받은 시금치를잔뜩 보내주셔서 뭘 해 먹을지 고민하다가간단한 재료로 휘리릭 만들어 먹을 수 있는시금치 된장국을 만들어보았습니다.시금치 된장국의 구수하고 뜨끈한 국물이속을 풀어줘서 시금치가 생기면무조건 해 먹는 요리입니다.그러면 간단하고 구수한 시금치 된장국의레시피를 소개해 드리겠습니다. (*기준 4인분, 큰술=밥숟가락, 컵=종이컵 210ml)시금치 1단 물 2L(9.5컵 정도)된장 4큰술 건새우 4큰술소금 적당히코인 육수 1개(선택) 1먼저 시금치 1단을 물에 담가 흙을 제거해 준 다음시들시들한 부분을 다듬어줍니다. 2냄비에 물 2L(9.5컵 정도), 된장 4큰술, 건새우 4큰술코인 육수 1개(선택)를 넣고 강불에서 끓여줍니다.(코인 육수는 없으면 생략해 주셔도 되고, 된장은재래식과.. 더보기
(정리정돈) 1일 1개 버리기 28주차(옷 비우기) 이번 주에도 잡화류를 열심히 비웠습니다.낡거나 잘 안 신는 양말이 생각보다 많아서양말 위주로 정리했습니다. 한 주 동안 꾸준히 잡화들을 정리하니잡화를 보관하던 서랍장 한 칸이 비어서 뿌듯했습니다. 그러면 이번 주에 열심히 비운 잡화를 공유해드리겠습니다.190일차 월요일에는 오염이 많이 된 흰 양말 1켤레를 비웠습니다.191일차 화요일에는 오래 신어서 닳은 회색 양말 1켤레를 비웠습니다.192일차 수요일에는 오래돼서 색이 바랜 카키색 양말 1켤레를 비웠습니다.193일차 목요일에는 잘 안 신는 줄무늬 양말 1켤레를 비웠습니다.194일차 금요일에는 고무줄이 늘어난 베이지 양말 1켤레를 비웠습니다.195일차 토요일에는 잘 안 신는 갈색 양말 1켤레를 비웠습니다.196일차 일요일에는 예전에는 많이 사용했지만 요.. 더보기
(자취요리) 간단하고 맛있는, 고소한 돼지고기 비지찌개 끓이는 법 이번에는 어머니가 단골 가게에서 받은 비지를가지고 오셔서 같이 비지찌개를 만들어보았습니다.비지를 넉넉하게 가져오셔서 여기에 레시피를기록해 놓고 다음에도 해먹을 예정입니다.그러면 고소하고 맛있는 돼지고기 비지찌개레시피를 소개해 드리겠습니다. (*기준 3~4인분, 큰술=밥숟가락, 컵=종이컵 210ml)비지 1컵김치 2컵 돼지고기 등심 200g 양파 1/4개 참기름 1큰술식용유 2큰술 고춧가루 1.5큰술 새우젓 1큰술 물 800ml(4컵 정도)참치액젓 1큰술 후춧가루 약간 소금 적당히 1먼저 양파 1/4개와 김치 2컵을먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 2넓은 팬에 참기름 1큰술, 식용유 2큰술을 넣고중불에서 예열해 준 다음 돼지고기 등심 200g을기름이 나올 때까지 볶아줍니다.(고기는 먹기 좋은 크기로 .. 더보기
(정리정돈) 1일 1개 버리기 27주차(옷 비우기) 이제 옷은 어느 정도 비워서 이번 주에는 필요 없는 잡화류를 정리했습니다.정리를 하다 보니 잘 안 쓰는 가방, 오래된 양말이 꽤 있어서이번 기회에 하루에 1개씩 비웠습니다. 멀쩡한 가방은 주변에 필요한 분들에게 나눠드렸고,다음 주에도 필요 없는 잡화들을 비울 예정입니다. 그러면 이번 27주차에 비운 잡화들을 공유하겠습니다.183일차 월요일에는 불편해서 잘 안 신는 흰색 스포츠 양말 1켤레를 비웠습니다.184일차 화요일에는 목이 다 늘어나서 못 신는 흰 양말 1켤레를 비웠습니다.185일차 수요일에는 보풀이 일어나고 오염된 흰 양말 1켤레 비웠습니다.186일차 목요일에는 잘 안 들고 다니는 은색 가방 1개를 비웠습니다.187일차 금요일에는 요즘은 잘 안 들고 다니는 검은색 미니 가방 1개를 필요한 분에게 .. 더보기

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