(자취요리) 마늘 향 가득한, 초간단 마늘볶음밥 만들기

부모님께서 농사지으신 마늘을

잔뜩 보내주셔서 마늘 향 가득한

마늘볶음밥을 만들어보았습니다.

저는 마늘을 좋아하기도 하고,

마늘이 면역력을 올려주는 음식이라

통마늘을 전자레인지에 돌려

그냥 간식처럼 먹기도 하고,

다양한 요리에 활용하기도 합니다.

그중에서도 마늘볶음밥은

마늘 향을 풍부하게 느낄 수 있어서

제일 자주 해 먹는 음식 중 하나입니다.

그러면 고소하고 맛있는 마늘볶음밥

초간단 레시피를 소개해 드리겠습니다.

 

 

<재료준비>

(*기준 1인분, 큰술=밥숟가락, 컵=종이컵 210ml)

밥 200g(1공기)

통마늘 5~6개

다진마늘 1큰술

식용유 2큰술

진간장 1큰술

소금 3꼬집

통깨 약간

(선택) 버터 5g

 

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<레시피>

1

먼저 통마늘 5~6개를 얇게 편을 썬 다음,

넓은 팬에 식용유 2큰술, 다진마늘 1큰술과

편을 썬 마늘을 넣고 노릇해질 때까지

중불에서 볶아줍니다.

 

 

2

마늘이 노릇해지면 진간장 1큰술,

소금 3꼬집을 넣고 중불에서 1분간 볶아줍니다.

 

 

3

이어서 밥 200g(1공기)을 넣고 계속 중불에서

잘 섞이도록 2분 정도 볶아줍니다. 

 

 

4

마지막으로 불을 끄고 버터 5g을 넣고

잘 섞어준 후 통깨 약간을 뿌리면

마늘볶음밥 완성입니다.

 

 

이제 완성된 마늘볶음밥을 맛있게 먹으면 됩니다.

마늘볶음밥은 그냥 먹어도 맛있지만

라면이나 된장찌개 같은 국물 요리와 잘 어울려서

함께 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있습니다.

저는 짬뽕라면을 곁들여 먹었기 때문에

더 고소한 맛이 나도록 버터를 넣어 주었지만

담백하게 즐기고 싶으면 버터를 빼주시면 됩니다.

또 마늘볶음밥은 고소한 계란후라이나

짭짤한 김을 함께 곁들여 먹어도 맛있습니다.

 

여러분들도 집에 마늘이 넘쳐난다면

간단하고 마늘 향 풍부한 마늘볶음밥

한 번 만들어 보시길 바랍니다.