(자취요리) 한 그릇 값으로 여러 명이 즐기는, 가성비 마라탕 만들기

마트에서 1+1 행사 때 사놓은 마라탕 소스가 있어서

이번 기회에 집에서 마라탕을 만들어 먹었습니다.

마라탕을 좋아해서 자주 시켜 먹었었는데

요즘은 배달 가격이 부담되어서 직접 만들어 먹습니다.

직접 재료를 사서 만들어 먹으면 한 번 시켜 먹을 비용으로

3~4번은 만들어 먹을 수 있어서 좋습니다.

그러면 지금부터 정말 푸짐하고 맛있는

가성비 마라탕 레시피를 소개해 드리겠습니다.

 

 

<재료준비>

(*기준 3~4인분, 큰술=밥숟가락, 컵=종이컵 210ml)

마라탕 소스 2개

(즈마, 백탕 훠궈 소스)

물 4.5컵 정도(약 1L)

(또는 사골육수)

감자 1개

넓적 당면 7~8개

숙주 200g

알배추 1/2개

새송이버섯 2개

청경채 3단

비엔나소시지 10개 정도

대패삼겹살 10개 정도

 

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<레시피>

1

먼저 감자 1개의 껍질을 벗겨 0.5cm 두께로 썬 후

찬물에 10분 정도 담가 전분을 제거해 줍니다.

 

넓적 당면은 7~8개를 끓는 물에

10분 정도 넣어서 불려주고,

숙주 200g을 물에 깨끗이 세척해줍니다.

 

 

2

알배추 1/2개는 반으로 가른 후에

밑동을 자르고 먹기 좋은 크기로 썰어

물에 깨끗이 씻어 준비해 줍니다.

 

 

3

새송이버섯 2개는 반으로 갈라 깍둑썰기하고,

흐르는 물에 살짝 씻어 준비해 줍니다.

 

 

4

청경채 3단은 밑동을 잘라준 후

반을 잘라 물에 깨끗이 씻어 준비해 줍니다.

 

 

5

비엔나소시지 10개는 칼집을 내서

끓는 물에 1분 정도 데쳐 준비해 줍니다.

(물에 살짝 데치면 소시지의 식감이 더 좋아집니다) 

 

 

6

이제 넓은 냄비에 즈마와 백탕 훠궈 소스를 넣고

물 4.5컵 정도(약 1L)를 부어줍니다.

(물 대신 사골육수를 사용하면 맛이 더 좋습니다)

 

 

7

이어서 준비한 재료들과 대패삼겹살 10개를

냄비에 전부 넣은 다음 냄비 뚜껑을 닫고

물이 끓어오를 때까지 강불에서 끓여줍니다.

 

 

8

물이 끓어오르면 중불에서 2~3분간 더 끓여준 다음

불을 꺼주면 가성비 마라탕 완성입니다.

 

 

이제 완성된 마라탕을 맛있게 먹어주면 됩니다.

뜨끈하고 얼큰한 국물과 갓 지은 밥을 함께

먹으면 잘 어울리고 속도 싹 풀립니다.

또 앞서 소개해 드린 마라탕 속 재료 외에도

푸주나 유부, 목이버섯 등을 추가해도 괜찮고,

먹고 남은 국물에 어묵 꼬치를 넣어서 끓이면

어묵에 마라 국물이 진하게 스며들어 정말 맛있습니다.

 

여러분들도 물가가 오른 요즘 마라탕이 당길 때

마라탕 소스에 원하는 재료를 맘껏 넣어

집에서 푸짐하게 즐겨보시길 바랍니다.